Sylwestrowe menu

Nieodłączną częścią sylwestrowego przedsięwzięcia jest menu.
Stosowne do sytuacji i scenariusza tego wieczoru.
Komedia - nazwijmy ją kulinarną, w której niezwykle ważną rolę odgrywa plastyka i improwizacja.
Kulinarny kunszt i popis sztuczek zręcznościowych przedstawiamy poniżej:

Danie główne:

* Bulion z pierożkami nadziewanymi farszem z kaczki
* Pierś z kaczki francuskiej z kapustą czerwoną, kluseczkami śląskimi i sosem maderowym
* Jeśli kaczka to klasyczny Burgund, jeśli Burgund to aksamitny, czerwony

Zimne przekąski:

* Deska serów miękkich z kwitnącą skórką w towarzystwie orzechów włoskich
* Półmisek mięs na zimno
* Półmisek wędlin
* Pasztet z dziczyzny z konfiturą żurawinową
* Befsztyk tatarski
* Carpaccio z łososia z kaparami
* Roladki z ciasta naleśnikowego z wędzonym łososiem i zielonymi szparagami
* Śledź na trzy sposoby (w oleju, śmietanie i po kaszubsku)
* Galaretka drobiowa
* Sałatka caprese

Dodatkowo podamy także:

* Szaszłyk drobiowy
* Barszcz czerwony z pasztecikiem
* Flaczki na rosole
* Rzecz jasna - będzie także tort, mrożony o smaku cytrynowym

Pozostaje jeszcze kwestia trunków.

* 0,5 l. białej wódki na parę
* wino musujące na 4 osoby
* zimne napoje 1 l. na osobę